Caffè del Doge Monoorigine Bundle Brasilien, Guatemala, Kolumbien, Peru, Cuba

Caffè del Doge Monoorigine Bundle Brasilien, Guatemala, Kolumbien, Peru, Cuba
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  • B003
  • 1.49 kg
  • PF038700
  • Doge
Mindesthaltbarkeit:      02/2020




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Das Doge Sparset lässt keine Wünsche offen. Sie können vier verschiedene Kaffeesorten probieren

  • Monoorigine Brasilien: MOGIANA CAVALIER RIZZARDINI 250 g

Eine sorgfältige Auswahl von Arabicabohnen, werden von lokalen Produktmanagern für Caffè del Doge ausgewählt. Diese Bohnen kommen von der hohen Mogiana-Hochebene, bekannt für seinen Kaffee mit einer besonderen aromatischen Balance und Süße Die Plantagen, die zwischen 1100 und 1250 Metern liegen, erhalten während des ganzen Jahres häufige Niederschläge und konstante Temperaturen. Diesen Kaffee haben wir Cavalier Rizzardini gewidmet, dem Gründer des Caffè del Doge im Jahre 1952 und ein großer Kenner des brasilianischen Kaffees

  • Monoorigine Guatemala: HUEHUETENANGO XINABAJUL SHBI 250 g

Im Nordwesten von Guatemala, an der Grenze zu Mexiko, befindet sich das Departamento Huehuetenango, am Fuße des Cuchumatanes, die höchste nicht-vulkanische Bergkette Mittelamerikas. Hier wird der High-End-Kaffee produziert. Der Kaffee wächst zwischen 1500 und 1900 Metern im Schatten hoher Bäume und wird von Bauern aus der ethnischen Gruppe der Maya angebaut. Dieser Kaffee wird ausschließlich aus der Coffea Arabica-Pflanzen (der Sorten Typica, Bourbon und Caturra) hergestellt

  • Monoorigine Kolumbien: SUPREMO 18 BACHUE 250 g

Die Göttin Bachué (aus der Chibcha-Sprache "die mit der nackten Brust"), ist eine Muttergöttin, die laut der Mythologie die Mutter der Menschheit ist. Sie tauchte mit einem Baby in den Armen aus dem Wasser, des Iguaque Sees, auf und kehrte dort als eine Schlange zurück. Der Legende nach kommt sie manchmal aus der Unterwelt zurück, um Ihre Leute zu führen. Die Verwendung von Goldstaub in religiösen Ritualen hat die Legende von El Dorado geschaffen.

Diese reinen kolumbianischen Bohnen haben einen ausgewogenen Körper, Noten von süßem Kakao mit einer interessanten Fruchtnote und mittlerer Säure. Diese Mono-Ursprungs-Selektion erinnert an leckere Kirschen. Es ist ein Arabica-Kaffee mit einem intensiven Aroma und einem tollen Finale

  • Monoorigine Peru: CAJAMARCA EL GUABO ORGANC 250 g

Die Plantage El Guabo befindet sich in der Region San Ignacio in den riesigen Hochländern im Norden Perus. Dort arbeiten 120 Familien, von denen jede eine Fläche von etwa drei Hektar bewirtschaftet. Der leichte Körper, dieser Bohnen, verbindet frische Zitronennoten mit der intensiven Süße des Honigs.

  • Monoorigine Kuba: SERRANO SUPERIOR CRYSTAL MOUNTAINS 250 g

Die erste Kaffeeplantage taucht 1748 in Kuba auf, doch die bedeutende Produktionssteigerung begann 1789. Zu der Zeit kamen tausenden Haitianer, die aufgrund des bewaffneten Sklavenaufstandes aus Haiti fliehen mussten. Der SERRANO SUPERIOR ist ein Kaffee mit reichhaltigem Aroma mit einem angenehmen Abgang. Der Serrano wächst im Vergleich zu anderen karibischen Kaffees in relativ geringer Höhe und erhält dank der Feuchtigkeit der Umgebung und der Fülle des Bodens einen überraschend vollmundigen Charakter. Ein Kaffee mit einem intensiven und reichen Aroma und zugleich weich.

  • Zubereitung als Kaffee und Espresso
  • 3 x 250 g Bohnen
  • für die Verwendung Siebträgermaschinen und Vollautomaten

 

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