Masi Costasera - Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. Alk. 15 % Vol.

Der Amarone ist ein einmaliger Wein betreffend seiner historischen Rebsorten und seiner Herstellung. Der Costasera wird diesem Status gerecht und präsentiert ein intensives Bouquet mit Anklänge an Pflaumen- und Kirschmarmelade sowie eine leichte Gewürznote. Weiche, zarte Tannine und eine leichte Süße finden sich im langen und intensiven Finale.

Weinbearbeitung:
Ende September, Anfang Oktober werden die besten Trauben auf den traditionellen Trockengestellen ausgebreitet und getrocknet. Ende Januar hatten die Trauben 35 % ihres Gewichts verloren und gleichzeitig eine höhere Zuckerkonzentration erlangt. Es folgte eine leichte Pressung; teilweise Entrappung; anschließende Gärung von 45 Tagen in großen Fässern aus slowenischer Eiche; dort findet auch die malolaktische Gärung statt. Nun wird der Wein 24 Monate zu 80 % in Fässern aus slowenisher Eiche von 40-80 hl und die verbleibenden 20 % in kleinen Fässern aus Allier-Eiche und aus slowenischer Eiche (40 % neu, 30 % 2. Verwendung, 30 % 3 Verwendung) ausgebaut. Es folgt mindestens eine 4-monatige Reife auf der Flasche.

Serviervorschlag:
Ideal zu rotem Fleisch, Wild und abgelagerten Käsesorten. Hervorragender Wein zum Abschluß eines Mahls und sehr gut geeignet zur Lagerung.

• Rebsorte: Corvina: 70%, Rondinella: 25%, Molinara: 5%
• Jahrgang: 2008
• Alkoholgehalt: 15 %
• Vorher öffnen: 2 Stunden
• Serviertemperatur: 18,0 °C
• Farbe: 1,30g/l
• Lagerfähigkeit: 18 - 20 Jahre
• Zutaten: Sulfite

Auszeichnungen:
Wine Enthusiast: 95 Pkt. (Jg. 09), 91 Pkt. (Jg. 08), Wine Spectator: 92 Pkt. (Jg. 09 u. 10), Luca Maroni: 90 Pkt. (Jg. 09), Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 09 u. 10), Antonio Galloni: 92 Pkt. (Jg. 08), James Suckling: 94 Pkt. (Jg. 09)

- Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen