Produkte von Pavoni

Pavoni

Mailand, 1905.

In einer kleinen Werkstatt in der Via Parini arbeitet der Ingenieur Desiderio Pavoni am Projekt der ersten Espressomaschine für Bars. In unserer Monographie, die aus dem feierlichen Bedürfnis dieses bedeutenden Datums hervorgeht, sollen die grundlegenden Meilensteine ​​dieses einhundertjährigen Pavoni-Abenteuers vorgestellt werden. Es ist nicht nur eine technologische Innovation, die wir feiern möchten - schließlich haben wir im letzten Jahrhundert unzählige gesehen -, aber wir wagen es, sie als "kulturelle Innovation" zu definieren.

Wir befinden uns in den letzten Jahrzehnten des 19. Jahrhunderts: Englische, deutsche und amerikanische Designer begannen mit der Entwicklung und Produktion von Kaffeemaschinen für öffentliche Unternehmen. Das Getränk, das von diesen ersten Maschinen bezogen wurde, hatte jedoch sehr wenig Kaffee zu tun.Der von Pavoni-Maschinen produzierte Kaffee wird als "Espresso" bezeichnet, da diese Maschinen in der Lage sind, bis zu 150 Tassen Kaffee pro Stunde herzustellen.

  • "Espresso" wird seit 1905 zum Synonym für geschmackvollen und starken italienischen Kaffee.
  • "Espresso" wird eines dieser Wörter sein, die nicht in andere Sprachen übersetzt werden können.
  • Da "Espresso" sowie "Pizza" und "Pasta" nur Italienisch ist!

Mit "La Pavoni" ist ein Mythos geboren.

La Pavoni S.P.A. - Via Privata Gorizia 7 - 20098 San Giuliano Mil. (MI) – Italien

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