Poli Sortiment in Metalldisplay Alk. 40% Vol 6 Flaschen

Poli Sortiment in Metalldisplay Alk. 40% Vol 6 Flaschen
194,90 € *
Inhalt: 4.2 Liter (46,40 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Tage*






Eine exzellente Auswahl feinster Poli Grappa, Moscato, Merlot, Pinot, Traminer, dazu Sarpa di... mehr
Produktinformationen "Poli Sortiment in Metalldisplay Alk. 40% Vol 6 Flaschen"


Eine exzellente Auswahl feinster Poli Grappa, Moscato, Merlot, Pinot, Traminer, dazu Sarpa di Poli und Sarpa Barrique, perfetto!
Serviervorschlag: Grappa lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie den Grappa gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet).

Herstellung: Noch tropffrisch wird er in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkesselgebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird. 

Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert.

  • Alkoholgehalt: 40 %
  • Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen
Weiterführende Links zu "Poli Sortiment in Metalldisplay Alk. 40% Vol 6 Flaschen"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Poli Sortiment in Metalldisplay Alk. 40% Vol 6 Flaschen"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Poli Cleopatra Moscato Oro Alk. 40 % Vol. Poli Cleopatra Moscato Oro Alk. 40 % Vol.
Inhalt 0.7 Liter (55,64 € * / 1 Liter)
38,95 € *
Caffè Cavaliere Miscela Plus Extra Bar Mild 500g Caffè Cavaliere Miscela Plus Extra Bar Mild 500g
Inhalt 0.5 Kilogramm (21,98 € * / 1 Kilogramm)
10,99 € *
ECM Ausklopfbox Edelstahl poliert + Tamperstation Aluminium poliert im Set ECM Ausklopfbox Edelstahl poliert +...
Inhalt 2 Stück
139,99 € *
Motta Bürste, Reinigungsbürste, Brühgruppenbürste für Siebträgermaschinen Motta Bürste, Reinigungsbürste,...
Inhalt 1 Stück
2,95 € *
Motta Ausklopfbox Edelstahl 105 mm Motta Ausklopfbox Edelstahl 105 mm
Inhalt 1 Stück
28,99 € *
Motta Andrückstation mit Gummi Ablage Motta Andrückstation mit Gummi Ablage
Inhalt 1 Stück
29,99 € *
Weitere
Größen
erhältlich
ECM Spezialreiniger für Espressomühlen ECM Spezialreiniger für Espressomühlen
Inhalt 0.075 Kilogramm (146,53 € * / 1 Kilogramm)
10,99 € *
Motta Ausklopfbox Edelstahl 165 mm Motta Ausklopfbox Edelstahl 165 mm
Inhalt 1 Stück
34,99 € *
Weitere
Größen
erhältlich
illy Bohnen ohne Koffein, koffeinfrei, entkoffeiniert illy Bohnen ohne Koffein, koffeinfrei,...
Inhalt 0.25 Kilogramm (27,96 € * / 1 Kilogramm)
6,99 € *
Zuletzt angesehen