Ein italienischer Weihnachtsklassiker – edel verpackt in der dekorativen DoseDer klassische Panettone von Fraccaro in niedriger Form ist ein festlicher Genuss für alle, die italienisches Weihnachtsgebäck in seiner traditionellen Art lieben.Der weiche, aromatische Hefeteig wird mit Rosinen und kandierten Orangenschalen verfeinert. Dadurch bekommt der Panettone seinen typischen Geschmack: fein süß, fruchtig, duftend und wunderbar weich. Die niedrige Form macht ihn besonders schön zum Anschneiden und Servieren – ideal für die festliche Kaffeetafel, zum Dessert oder für gemütliche Genussmomente in der Weihnachtszeit.Besonders hochwertig wirkt die dekorative Luxusdose. Sie schützt den Panettone nicht nur, sondern macht ihn direkt zu einer schönen Geschenkidee. Ob für Familie, Freunde, Kunden oder als liebevolles Mitbringsel: Dieser Panettone bringt italienische Festtagsstimmung schon beim Auspacken auf den Tisch.Pasticceria Fraccaro steht für italienische Backtradition aus Castelfranco Veneto. Die weiche Struktur, die feinen Aromen und die klassische Rezeptur machen diesen Panettone zu einem Gebäck, das wunderbar zu Espresso, Cappuccino oder einem Glas Dessertwein passt.Das macht den Fraccaro Panettone besonders• Klassischer italienischer Panettone in niedriger Form• Weicher, aromatischer Hefeteig nach traditioneller Art• Mit Rosinen und kandierten Orangenschalen• Fein süß, fruchtig und angenehm duftend• Besonders schön zum Servieren und Teilen• In dekorativer Luxusdose verpackt• Ideal als Geschenk, Mitbringsel oder festliches Dessert• Perfekt zu Espresso, Cappuccino oder DessertweinGenussideeSchneide den Panettone in großzügige Stücke und serviere ihn bei Zimmertemperatur. So kommen der weiche Teig und die feinen Fruchtnoten besonders schön zur Geltung.Als Dessert passt er wunderbar zu Espresso oder Cappuccino. Wenn du ihn etwas festlicher servieren möchtest, kannst du ihn leicht anwärmen und mit Mascarponecreme, Vanillecreme oder einer Kugel Eis kombinieren.AufbewahrungDen Panettone nach dem Öffnen gut verschließen und trocken lagern, damit er möglichst lange weich und aromatisch bleibt.Die dekorative Dose eignet sich nach dem Genuss auch wunderbar zum Aufbewahren kleiner Weihnachtsleckereien, Gebäck oder Kaffeezubehör.HinweisDie genaue Zutatenliste, Allergene und Nährwerte entnimmst du bitte der Verpackung. Zutaten: Weichweizenmehl Typ ‘0’, australische Rosinen 13%, BUTTER, Zucker, Eigelb Kat. A, Natursauerteig 6% (WEIZEN), kandierte frische Orangenschale 6% (frische Orangenschale, Zucker, Glukosesirup, Säureregulator: Zitronensäure), kandierte Zitronatschalen 3,5% (Zedratfrucht, Glukosesirup, Zucker), Honig, EIER Kat. A, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, GERSTENMALZ, Proteine der MILCH, natürliche Zitrusaromen, Madagaskar-Vanilleextrakt. Kann SOJA, SENF, SCHALENFRÜCHTE, SESAMSAMEN enthalten Nährwertangaben pro 100 g Energie 1637 kJ / 391 kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren 17 g 10 g Kohlenhydrate davon Zucker 50 g 22 g Ballaststoffe 3,4 g Eiweiß 7,7 g Salz 0,50 g Kühl und trocken lagern

Klassisches Milchkännchen für cremigen Milchschaum und schöne Latte ArtDas Motta Europa Milchkännchen aus Edelstahl ist ein zuverlässiger Begleiter für deine tägliche Kaffeezubereitung. Ob Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White oder Caffè Latte – mit dem passenden Kännchen lässt sich Milch sauber aufschäumen und kontrolliert ausgießen.Die Europa-Serie gehört zu den klassischen Milchkännchen für Baristas und Home-Baristas. Die bauchige Form unterstützt das Aufschäumen der Milch, während der geformte Auslauf dir beim Eingießen mehr Kontrolle gibt. Das ist besonders praktisch, wenn du dich an Latte Art versuchen möchtest oder einfach einen schönen, gleichmäßigen Milchschaum in der Tasse haben willst.Der feste Griff liegt angenehm in der Hand und sorgt dafür, dass du das Kännchen beim Aufschäumen und Ausgießen sicher führen kannst. Durch die Edelstahl-Oberfläche wirkt das Milchkännchen schlicht, hochwertig und passt optisch wunderbar zu Siebträgermaschinen, Espressomühlen und Barista-Zubehör.Je nach Bedarf ist das Motta Europa Milchkännchen in mehreren Größen erhältlich – von der kleinen Variante für einzelne Cappuccini bis zur größeren Ausführung für mehrere Milchgetränke.Das macht das Motta Europa Milchkännchen besonders• Hochwertiges Milchkännchen aus Edelstahl• Klassische Europa-Form von Motta• Bauchige Form für gutes Aufschäumverhalten• Formschöner Auslauf für kontrolliertes Eingießen• Besonders geeignet für Cappuccino, Latte Macchiato und Latte Art• Fester Griff für sicheres Handling• In mehreren Größen erhältlich• Pflegeleicht und robust im Alltag• Ideal für Zuhause, Büro und GastronomieGrößen und Maße• 0,25 l: Höhe ca. 9,1 cm, Durchmesser ca. 5,5 cm• 0,35 l: Höhe ca. 9,6 cm, Durchmesser ca. 6,2 cm• 0,50 l: Höhe ca. 10,5 cm, Durchmesser ca. 7,0 cm• 0,75 l: Höhe ca. 12,5 cm, Durchmesser ca. 8,0 cm• 1,00 l: Höhe ca. 14,1 cm, Durchmesser ca. 9,1 cmDie Maße beziehen sich auf das Kännchen ohne Tülle.Welche Größe passt zu dir?Die 0,25-l-Variante eignet sich gut für kleine Milchmengen und einzelne Getränke.Die 0,35-l-Variante ist besonders beliebt für einen Cappuccino oder Flat White.Die 0,50-l-Variante ist eine schöne Allround-Größe, wenn du häufiger Milch aufschäumst oder etwas mehr Platz im Kännchen möchtest.Die 0,75-l- und 1,00-l-Varianten sind praktisch, wenn du mehrere Milchgetränke hintereinander zubereitest oder größere Mengen Milch aufschäumen möchtest.AnwendungFülle kalte Milch in das Milchkännchen. Bitte nicht zu voll machen, da Milch beim Aufschäumen deutlich an Volumen zunimmt.Setze die Dampflanze leicht schräg an und beginne mit dem Aufschäumen. Für cremigen Milchschaum sollte die Milch nicht nur aufgeschäumt, sondern auch schön verwirbelt werden. Nach dem Aufschäumen kannst du das Kännchen leicht schwenken und vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, damit größere Luftblasen verschwinden.Anschließend gießt du die Milch kontrolliert in deinen Espresso. Der geformte Auslauf hilft dir dabei, den Milchschaum sauber zu dosieren.PflegehinweisSpüle das Milchkännchen nach jeder Verwendung gründlich aus, damit keine Milchreste antrocknen. Für die tägliche Reinigung reicht warmes Wasser mit etwas mildem Spülmittel.Bitte keine kratzenden Schwämme verwenden, damit die Edelstahloberfläche lange schön bleibt. Nach dem Reinigen gut trocknen lassen.HinweisFür gute Ergebnisse beim Milchaufschäumen sind neben dem Kännchen auch Milchmenge, Temperatur und Dampfdruck deiner Maschine wichtig. Ein gutes Milchkännchen hilft dir beim Handling, ersetzt aber nicht die richtige Aufschäumtechnik.

Weicher Panettone mit frischer ZitronencremeDieser Fraccaro Panettone mit Zitronencreme ist ein besonderer Genussmoment für alle, die italienisches Festtagsgebäck lieben und dabei eine frische, fein zitronige Note bevorzugen.Der weiche Panettone-Teig wird mit einer zarten Zitronencreme gefüllt. Dadurch wirkt er angenehm frisch, cremig und nicht zu schwer. Die feine Zitrusnote passt wunderbar zu Espresso, Cappuccino, Tee oder auch als Dessert nach einem festlichen Essen.Besonders schön ist die Kombination aus weichem Teig, frischer Creme und der veredelten Oberfläche. Die dunkle Schokoladenglasur mit hellen Schokoladenflocken macht den Panettone auch optisch festlich und besonders.Die edle Luxury Gift Metalldose macht diesen Panettone zu einer hochwertigen Geschenkidee. Ob zu Weihnachten, als Mitbringsel zum Essen, für Kunden, Freunde oder für einen besonderen Genussmoment zuhause – diese Dose sieht direkt nach italienischer Festtagsfreude aus.Pasticceria Fraccaro steht für italienische Backtradition aus Venetien. Die weiche Struktur, die feine Zitronencreme und die schöne Geschenkverpackung machen diesen Panettone zu einer frischen Alternative zu klassischen Sorten mit Rosinen oder kandierten Früchten.Das macht den Fraccaro Panettone mit Zitronencreme besonders• Italienischer Panettone mit feiner Zitronencreme• Weicher, aromatischer Hefeteig nach italienischer Art• Frisch, cremig und angenehm zitronig im Geschmack• Mit dunkler Schokoladenglasur und hellen Schokoladenflocken veredelt• Schön zu Espresso, Cappuccino, Tee oder Dessertwein• In edler Luxury Gift Box verpackt• Ideal als Geschenk, Mitbringsel oder festliches Dessert• Eine frische Alternative zum klassischen PanettoneGenussideeSchneide den Panettone in großzügige Stücke und serviere ihn am besten bei Zimmertemperatur. So kommt die Zitronencreme besonders schön zur Geltung.Als Dessert passt er wunderbar zu Espresso, Cappuccino oder einem kleinen Glas Likör. Wenn du ihn noch etwas festlicher servieren möchtest, kannst du ihn mit frischen Beeren, etwas Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren.ZutatenWEIZENMEHL Typ „0“, Limoncello-Creme 20 % (Zucker, Wasser, Glukosesirup, Limoncello-Infusion 5 %, MAGERMILCHPULVER, Geliermittel: Pektin, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Aromen), Zucker, BUTTER, EIER Kategorie A, Glasur [dunkle Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), Flocken (Zucker, Kokosöl, Kakaobutter, LAKTOSE, MOLKE, Salz, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Farbstoff: Lutein, Gummi arabicum)], natürlicher Sauerteig 5 % (WEIZEN), EIGELB Kategorie A, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Invertzuckersirup, Salz, WEIZENMEHL, MALZ, natürliche Aromen.AllergeneEnthält GLUTEN, MILCH und EIER.Kann Spuren von SCHALENFRÜCHTEN und SOJA enthalten.Nährwerte je 100 gEnergie: 1674 kJ / 399 kcalFett: 18 gdavon gesättigte Fettsäuren: 8,6 gKohlenhydrate: 52 gdavon Zucker: 25 gBallaststoffe: 1,9 gEiweiß: 6,4 gSalz: 0,5 gAufbewahrungDen Panettone nach dem Öffnen gut verschließen und trocken lagern, damit er möglichst lange weich und aromatisch bleibt.Die dekorative Box kannst du nach dem Genuss wunderbar weiterverwenden – zum Beispiel für Gebäck, kleine Leckereien oder Kaffeezubehör

Weicher Panettone mit feiner Haselnuss-SchokoladencremeDieser Fraccaro Panettone mit Gianduia-Creme ist ein besonderer Genussmoment für alle, die italienisches Festtagsgebäck lieben und es gerne cremig-schokoladig mögen.Der weiche Panettone-Teig wird mit einer feinen Gianduia-Creme gefüllt. Gianduia steht für die wunderbare Verbindung aus Haselnuss und Schokolade: rund, nussig, cremig und angenehm süß. Dadurch bekommt der Panettone einen besonders feinen Charakter und passt wunderbar zu Espresso, Cappuccino oder einem Glas Dessertwein.Die Oberfläche ist mit dunkler Schokolade veredelt und macht den Panettone auch optisch schön festlich. Diese Variante ist ideal für alle, die Panettone lieber schokoladig, cremig und besonders fein genießen möchten.Besonders schön ist die edle Geschenkbox. Sie macht den Panettone direkt zu einer liebevollen Geschenkidee für Weihnachten, als Mitbringsel zum Essen, für Kunden, Freunde oder einfach für einen gemütlichen Genussmoment zuhause.Pasticceria Fraccaro steht für italienische Backtradition aus Venetien. Die weiche Struktur, die feine Cremefüllung und die festliche Verpackung machen diesen Panettone zu einem Gebäck, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch richtig schön verschenkt werden kann.Das macht den Fraccaro Panettone mit Gianduia-Creme besonders• Italienischer Panettone mit feiner Gianduia-Creme• Cremige Haselnuss-Schokoladenfüllung• Weicher, aromatischer Hefeteig nach italienischer Art• Mit dunkler Schokolade veredelt• Schön zu Espresso, Cappuccino oder Dessertwein• In edler Geschenkbox verpackt• Ideal als Geschenk, Mitbringsel oder festliches Dessert• Eine schöne schokoladige Alternative zum klassischen PanettoneGenussideeSchneide den Panettone in großzügige Stücke und serviere ihn am besten bei Zimmertemperatur. So kommt die Gianduia-Creme besonders schön zur Geltung.Als Dessert passt er wunderbar zu Espresso, Cappuccino oder einem kleinen Glas Likör. Wenn du ihn noch etwas festlicher servieren möchtest, kannst du ihn mit gerösteten Haselnüssen, etwas Puderzucker oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren.ZutatenWEIZENMEHL Typ „0“, Gianduia-Creme 20 % (Wasser, Zucker, Glukosesirup, Sonnenblumenöl, HASELNUSSPASTE 9,5 %, MAGERMILCHPULVER, Ethylalkohol, Kakaopulver, MILCHEIWEISSPULVER, Verdickungsmittel: modifizierte Maisstärke, Geliermittel: Pektin, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat, Aromen), BUTTER, Zucker, EIGELB AUS EIERN Kategorie A, Glasur (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, Aromen), natürlicher Sauerteig 5 % (WEIZEN), Invertzuckersirup, EIER Kategorie A, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Salz, WEIZENMALZMEHL, MILCHEIWEISS, natürliche Aromen, Vanilleextrakt aus Madagaskar.AllergeneEnthält GLUTEN, MILCH, EIER, SOJA und HASELNÜSSE.Kann Spuren von ANDEREN SCHALENFRÜCHTEN enthalten.Nährwerte je 100 gEnergie: 1613 kJ / 385 kcalFett: 17 gdavon gesättigte Fettsäuren: 10 gKohlenhydrate: 49 gdavon Zucker: 22 gBallaststoffe: 4,2 gEiweiß: 6,9 gSalz: 0,5 gAufbewahrungDen Panettone nach dem Öffnen gut verschließen und trocken lagern, damit er möglichst lange weich und aromatisch bleibt.HinweisDie genaue Zutatenliste, Allergene und Nährwerte bitte immer mit der Verpackung abgleichen.

Ein italienischer Weihnachtsklassiker – weich, goldgelb und festlich verpackt Der klassische Pandoro von Fraccaro ist ein feines italienisches Festtagsgebäck für alle, die es schlicht, weich und aromatisch lieben. Anders als Panettone enthält Pandoro traditionell keine Rosinen oder kandierten Früchte, sondern überzeugt durch seinen besonders zarten Teig und seinen milden, buttrigen Geschmack. Seine typische hohe Sternform macht ihn sofort erkennbar. Innen ist der Pandoro schön weich, luftig und goldgelb – genau daher kommt auch sein Name: „Pane d’oro“, also goldenes Brot. Besonders schön ist die edle Geschenkbox. Dadurch eignet sich der Pandoro wunderbar als Geschenk, Mitbringsel zum Adventskaffee, kleine Aufmerksamkeit für Kunden oder als festlicher Genuss für zuhause. Am besten servierst du den Pandoro leicht mit Puderzucker bestäubt. So kommt seine klassische Form besonders schön zur Geltung und er bekommt diesen feinen, winterlichen Look, den man sofort mit italienischen Feiertagen verbindet. Das macht den Fraccaro Pandoro besonders • Klassischer italienischer Pandoro nach traditioneller Art• Weicher, luftiger und goldgelber Hefeteig• Mild, aromatisch und angenehm buttrig im Geschmack• Ohne Rosinen und ohne kandierte Früchte• Typische hohe Sternform• Schön zu Espresso, Cappuccino oder Tee• In edler Geschenkbox verpackt• Ideal als Geschenk, Mitbringsel oder festliches Dessert Genussidee Vor dem Servieren kannst du den Pandoro mit Puderzucker bestäuben und in hohe, sternförmige Scheiben schneiden. Besonders gut passt er zu Espresso, Cappuccino oder einem Glas Prosecco. Wenn du ihn als Dessert servieren möchtest, kannst du ihn mit Mascarponecreme, Vanillecreme, frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren. So wird aus dem klassischen Pandoro ein festlicher Nachtisch. Aufbewahrung Den Pandoro nach dem Öffnen gut verschließen und trocken lagern, damit er möglichst lange weich und aromatisch bleibt. Zutaten: Mehl aus WEIZEN Typ ‘0’ (weich), BUTTER, Zucker, EIER Kat. A, Natursauerteig 5% (WEIZEN), EIGELB Kat. A, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Honig, Kakaobutter, Salz, Proteine der MILCH, natürliche Zitrusaromen, Madagaskar-Vanilleextrakt. Zutaten des Zuckertütchens: Puderzucker, Maisstärke. Kann SOJA, SENF, SCHALENFRÜCHTE, SESAMSAMEN enthalten. Nährwertangaben je 100 g Energie         1872 kJ / 449 kcal Fett                                         davon gesättigte Fettsäuren          28 g           18 g Kohlenhydrate davon Zucker           40 g           19 g Ballaststoffe           2,5 g Eiweiß            8,0 g Salz           0,50 g

Weicher italienischer Panettone mit feinen dunklen SchokoladenstückchenDieser Fraccaro Panettone mit Schokoladenstückchen ist eine schöne Wahl für alle, die italienisches Festtagsgebäck lieben, aber es lieber schokoladig statt klassisch mit Rosinen und kandierten Früchten mögen.Der weiche, aromatische Panettone-Teig wird mit dunklen Schokoladenstückchen verfeinert. Dadurch bekommt jeder Bissen eine angenehm schokoladige Note, ohne dass der Panettone zu schwer wirkt. Er bleibt wunderbar luftig, fein süß und passt perfekt zu Espresso, Cappuccino oder einem gemütlichen Kaffee am Nachmittag.Besonders schön ist die edle Geschenkbox. Sie macht den Panettone direkt zu einer liebevollen Geschenkidee – ob zu Weihnachten, als Mitbringsel zum Essen, für Kunden, Freunde oder einfach für einen festlichen Genussmoment zuhause.Pasticceria Fraccaro steht für italienische Backtradition aus Venetien. Die weiche Struktur, der natürliche Sauerteig und die feinen Schokoladenstückchen machen diesen Panettone zu einer modernen, beliebten Alternative zum klassischen Weihnachtsgebäck.Das macht den Fraccaro Panettone mit Schokoladenstückchen besonders• Italienischer Panettone mit dunklen Schokoladenstückchen• Weicher, aromatischer Hefeteig nach italienischer Art• Mit natürlichem Sauerteig hergestellt• Schokoladig, fein süß und angenehm rund• Schöne Alternative zum klassischen Panettone• Ideal zu Espresso, Cappuccino oder Tee• In edler Geschenkbox verpackt• Perfekt als Geschenk, Mitbringsel oder festliches DessertGenussideeSchneide den Panettone in großzügige Stücke und serviere ihn am besten bei Zimmertemperatur. So kommt der weiche Teig besonders schön zur Geltung und die Schokoladenstückchen schmecken angenehm rund.Als Dessert passt er wunderbar zu Espresso oder Cappuccino. Wenn du ihn noch etwas festlicher servieren möchtest, kannst du ihn leicht anwärmen und mit einer Kugel Vanilleeis, etwas Sahne oder frischen Beeren kombinieren.ZutatenWEIZENMEHL Typ „0“, dunkle Schokoladenstückchen 15 % (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), BUTTER, Zucker, EIGELB AUS EIERN Kategorie A, natürlicher Sauerteig 6 % (WEIZEN), Invertzuckersirup, EIER Kategorie A, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Kakaobutter, Salz, WEIZENMALZMEHL, MILCHEIWEISS, natürliche Zitrusaromen, Vanilleextrakt aus Madagaskar.AllergeneEnthält GLUTEN, MILCH und EIER.Kann Spuren von SOJA und SCHALENFRÜCHTEN enthalten.Nährwerte je 100 gEnergie: 1716 kJ / 411 kcalFett: 22 gdavon gesättigte Fettsäuren: 13 gKohlenhydrate: 43 gdavon Zucker: 20 gBallaststoffe: 4,8 gEiweiß: 7,8 gSalz: 0,50 gAufbewahrungDen Panettone nach dem Öffnen gut verschließen und trocken lagern, damit er möglichst lange weich und aromatisch bleibt.

Der Amaro Nonino wird aus einer Mischung von über 30 verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt. Die genaue Zusammensetzung der über 30 verschiedenen Kräuter und Gewürzen, die im Amaro Nonino verwendet werden, ist ein streng gehütetes Geheimnis.Diese Mischung aus Kräutern und Gewürzen werden sorgfältig ausgewählt und anschließend in Alkohol eingelegt, um ihre Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Anschließend wird die Mischung, 12 Monate, in Fässern aus Limousin und Nevers sowie in kleinen ehemaligen Sherry-Fässern im Reifekeller „Amaro Nonino“ ausgereift. Im Glas zeigt sich der Amaro Nonino in einer tiefbraunen Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von Orangenzesten, Bitter-Orangenmarmelade, Thymian, Menthol sowie exotische Noten wie Mango. Am Gaumen präsentiert sich der Likör vollmundig und aromatisch mit Noten von Pfeffer und Lakritz. Im Nachhall kann Kakao wahrgenommen werden. Die Süße wird durch eine angenehme Bitternote ausgeglichen und verleiht dem Likör eine ausgewogene Balance.Amaro Nonino Quintessentia® - wann und wie:Als Digestif, zum Abschluss eines Essens, wird er bei Zimmertemperatur serviert. Heiß als NoninoPunch®. Wunderbar ist er als Nonino Aperitif mit Eis und einer Orangenscheibe oder in anderen fantastischen Cocktails. Pur und kühl serviert schmeckt er hervorragend zu Edelbitterschokolade. Eine unerwartete, doch positive Überraschung! Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Geschenke für geliebte Menschen oder für sich selber. Der leckere Amaro mit Alpenkräuter wird mit den passenden Tumbler Gläser geliefert Lieferumfang: Eine Flasche Amaro Nonino Quintessentia® Zwei Nonino Logo Gläser. Modell: Tumbler Die Entstehungsgeschichte des Amaro Nonino Quintessentia® 1933: Antonio Nonino, Brennmeister aus Tradition, entwickelt dank seiner Leidenschaft für die besten friaulischen Traditionen und mit Hilfe der Kunst der Alchemie Destillate aus Grappa und karnischen Kräutern. So entsteht Tropfen für Tropfen der Kräuterbitter Amaro Carnia. 1984: Giannola und Benito Nonino erweisen Antonios kostbarem Erbe mit einer Kreation die Ehre, die weltweit in ihrer Reinheit einmalig ist. Tropfen für Tropfen entsteht der Traubenbrand ÙE®. 1987: In den Reifekellern von Cristina, Antonella und Elisabetta beginnt die Reifung des Traubenbrands ÙE® in Barriques aus verschiedenen Hölzern. 1992: Dieser wundervolle ÙE® wird mit Antonio Noninos Kreation verbunden, und so entsteht Tropfen für Tropfen der Kräuterlikör Amaro Nonino Quintessentia®, veredelt durch den in Barriques und kleinen Fässern gereiften Traubenbrand ÙE®. Grundstoff: Kräuterlikör Quintessentia®, veredelt durch den in Barriques gereiften Traubenbrand ÙE®. Alkohol: 35 % Vol. Abfüllung: Maschinell, durchsichtige Glasflasche im alten Apothekenformat Geschmack: Wundervoller Kräutergeschmack, veredelt durch den in Barriques gereiften Nonino Traubenbrand ÙE®. Amaro Nonino Quintessentia® - wann und wie:Als Digestif, zum Abschluss eines Essens, wird er bei Zimmertemperatur serviert. Heiß als NoninoPunch®. Wunderbar ist er als Nonino Aperitif mit Eis und einer Orangenscheibe oder in anderen fantastischen Cocktails. Pur und kühl serviert schmeckt er hervorragend zu Edelbitterschokolade. Eine unerwartete, doch positive Überraschung! Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

 Nonino Collezione Miniature 15 x 100ml Was ist Grappa?Grappa ist der älteste und traditionsreichste Branntwein Norditaliens. Er wird aus der Destillation der festen Bestandteile der Trauben, dem Trester gewonnen. Am 1. Dezember 1973 erfinden Benito und Giannola Nonino den reinsortigen Grappa, den Monovitigno® Nonino, indem sie die Trester der Picolit Traube getrennt destillieren. FermentationUnter Luftabschluss, in Edelstahlbottichen, bei kontrollierter Temperatur. Unmittelbar danach wird destilliert, um das Entstehen von schädlicher sekundärer Fermentation zu verhindern. Handwerkliche Destillation:100% handwerkliche diskontinuierliche Destillation in exklusiven, von Benito Nonino durch innovative und kontinuierliche Forschung geschaffenen Dampfbrennkolben. Sie ermöglicht durch die Abtrennung von Vor- und Nachlauf, nur den reinsten Teil des Grappas zu erhalten: das Herzstück. Die Nonino Brennereien destillieren die Trester sofort nach der Gärung, noch während der Weinlese, damit die wertvollen organoleptischen Eigenschaften der Ausgangsrebsorte beibehalten werden und so ein Grappa von absoluter Spitzenqualität gewonnen wird. Lieferumfang:15 Flaschen je 100 ml und Echtholzrahmen Sorten:Grappa Il Moscato, Prunus Sliwowitz, Lo Cardonnay Bianco, Uvarossa, La Malvasia, Cuvée Millesimata, Il Prosecco,Il Fragolino, Uvabianca,Il Tocai ,Il Pirus / Williams,Il Merlot, Sauvignon, Amaro Nonino, Cardonnay Barrique Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: klar, transparent Duft: feiner Duft nach Pinien, Wacholder, Akazien- und Orangenblüten Geschmack: am Gaumen weich mit feiner Süße und einer eleganten balsamischen Note Serviervorschlag: Ähnlich wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Sarpa Oro seine delikaten Aromen bei etwa 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn in einem kleinen, tulpenförmigen Glas, als exquisiten Digestif oder genießen Sie ihn ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Serviervorschlag:Servieren Sie Grappa stets gut gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (um eine Erwärmung durch die Hand Zu vermeiden). Poli Museo della Grappa Miele ist ein wohltuend sanfter und eleganter Digestif, der sich aber ebenso köstlich auch zu etwas mürbem Gebäck genießen lässtHerstellung: Zu Polis alles andere als staubiger Grappa-Serie Museo della Grappa gehört auch der mit Akazienblütenhonig und feinen Kräutern aromatisierte Grappa Miele (Honig). Der Trester stammt von Trauben unterschiedlicher Rebsorten aus der venezianischen Appellation Vicenza. Noch tropffrisch werden Beerenhäute und Traubenkerne quasi direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vorund Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser sehr behutsam auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Der Museums-Grappa Poli Miele wird mit Akazienblütenhonig und Kräuterölessenzen (Wacholder, Pinie, Minze und Eisenkraut) aromatisiert und mindestens drei Monate im Edelstahltank gereift, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und nur sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.Weinnotiz:Die Serie Poli Museo della Grappa ist nach dem eindrucksvollen Grappa-Museum der Familie Poli benannt. In der venezianischen Grappa-Hauptstadt Bassano del Grappa ist das Museum in einem restaurierten Palazzo aus dem 15. Jahrhundert, gleich gegenüber der historischen Ponte Vecchio, untergebracht. In drei Räumen wird hier die Geschichte des Grappas kurz, aber kenntnisreich erklärt und anschaulich gemacht. Uralte Brennkolben, Gemälde und Schriften zur Brennkunst lassen die Mystik der ersten Anfänge der Destillation fühlbar werden. Der Besucher beginnt zu begreifen, weshalb italienischer Grappa ein weltweit einmaliges Destillat ist – und darf diese theoretische Erkenntnis abschließend gern mit einer praktischen Verkostung der exquisiten Poli Grappe untermauern! Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert(Etikett kann abweichen) Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.

  Farbe: rubinrot mit ziegelfarbenem Glanz Duft: intensives und markantes würzig aromatisches Bouquet Geschmack: angenehm, aromatisch mit feiner Bitternote Serviervorschlag: pur oder als Cocktail, zum Aperitif oder als spritziger Partydrink - trendy als geschüttelter Shakerato auf Eis mit Orangenscheibe, klassisch als "Sprizz" mit Weißwein und Mineralwasser (geht auch in der 2-in-1-Variante mit Prosecco Spumante), als Garibaldi mit Orangensaft auf Eis oder als Bassano-Torino mit Martini Rosso auf EisHerstellung: Der herb würzige Airone Rosso wird nach alter, weit über siebzigjähriger Rezeptur der Familie Poli bereitet. Aus Wermut und einem aromatischen Aufguss von in Grappa mazerierten Kräuterpflanzen und Gewürzen, wie Wermutkraut, Tausendgüldenkraut, Thymian, Majoran, Salbei, Kamille, Nelken, Koriander, Enzian, Engelwurz, Kalmus, Chinarinde und Orangenschalen. Serviertemperatur: 10° Alkoholgehalt: 17 % Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: warm glänzendes Gold bis Bernstein Duft: feinwürzig nach Zedernholz, Vanille, Zimt, Kakao und Kaffee, daneben zarte Noten von kandierten Früchten, etwas Honig und duftig-süßem Jasmin Geschmack: am Gaumen kraftvoll, strukturiert mit weicher Fülle, feine rebsortentypische Frucht-und Kräuteraromen verschmelzen sehr elegant mit warmwürzigen Barriquenoten (Toast, Vanille, Eichenholz), im Finale lang mit einem Hauch von Anis und Lakritz - ein wahrhaft majestätischer Grappa! Serviervorschlag: Wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Grappa di Sassicaia seine delikaten Aromen bei einer Temperatur von 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn kleinen, tulpenförmigen Gläsern, am liebsten ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Serviertemperatur: 18.00° Alkoholgehalt: 40.00 % Herstellung: Grappa di Sassicaia ist das exklusive Produkt der Zusammenarbeit von Marchese Nicoló Incisa della Rocchetta und Jacopo Poli - ein einzigartiger Grappa, gebrannt aus dem Trester der Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc-Trauben für den großen Sassicaia der Tenuta San Guido. Nach der etwa zweiwöchigen Maischegärung im Edelstahltank werden die Trauben sanft gepresst und Beerenhäute und Kerne sofort zur Destillation in die Kupferkessel gelegt.Jacopo Poli brennt den tropffrischen Trester nach dem diskontinuierlichen Verfahren. Das heißt, nach der recht aufwendigen, traditionellen Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester zu entnehmen und durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferbrennkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke.Hier ist nun die wahre Kunst und langjährige Erfahrung des grappaioli, des Grappa-Brennmeisters gefragt, der mit viel Fingerspitzengefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Der junge Grappa wird nun zunächst für etwa vier Jahre in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, danach für ein weiteres Jahr in alte Sassicaia-Fässer zur Reife gelegt, um hier die unvergleichlich elegante Struktur und warme Würze des Grappa di Sassicaia zu entfalten.Durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser bringt Poli den Hochprozenter währenddessen ganz allmählich von gut 75 % vol. auf moderate 40 % vol. Alkohol. Danach kühlt er ihn rund 48 Stunden lang auf -6 °C herunter und füllt ihn nur sanft filtriert als Grappa di Sassicaia auf die Flaschen.Weinnotiz: Grappa di Sassicaia ist ein Joint-Venture der Tenuta San Guido in Bolgheri (Toskana) und der Poli Distillerie in Vicenza (Venetien). Im Jahr 1994 hatte Marchese Nicoló Incisa della Rocchetta Jacopo Poli eingeladen, um ihm ein gemeinsames Projekt vorzuschlagen: die Produktion eines Grappa, der aus dem Trester der Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc-Trauben für den großen Sassicaia gebrannt sein sollte. Jacopo Poli war sofort dabei - und Grappa di Sassicaia geboren!. Schon als junger Student der Landwirtschaft hatte der aus einem uralten Adelsgeschlecht stammende Marchese Mario Incisa della Rochetta (1899-1983) davon geträumt, einen noblen Wein zu machen. Sein Vorbild war, natürlich, Bordeaux. Er begann mit französischen Rebsorten zu experimentieren und pflanzte schließlich 1944 an einem steinigen Hang unterhalb der Burg Castiglioncello die ersten, damals offiziell noch nicht zugelassenen Cabernet Sauvignon-Reben. 1948 kelterte er daraus den ersten Wein, der ursprünglich nur für den eigenen Bedarf gedacht war. Jahrgang für Jahrgang lagerte der Marchese einige Kisten des Weines ein und erkannte bei seinen Nachverkostungen der Weine, dass ihre Qualität sich über die Jahre stetig verbesserte.1965 wurden weitere Weinberge mit Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Reben angelegt und endlich, auf Drängen seines Sohnes Nicolò und seines Neffen Piero Antinori, ließ sich der Marchese überzeugen, seinen Wein auch in den Handel zu bringen. 1968 kam der erste Sassicaia auf den Markt; als VdT (Tafelwein), weil die Rebsorten nicht den DOC-Auflagen entsprachen. Der Name ist von seiner Lage und diese von den vielen Steinen (ital. sassi) darin, abgeleitet. Der neue Wein erregte sofort internationales Aufsehen. In kürzester Zeit wurde Sassicaia zum Kultwein und einem der ersten Supertoskaner. In den 1980er Jahren verlegte Nicolò Incisa della Rochetta die Weinabfüllung nach Bolgheri, dessen DOC-Gebiet inzwischen sogar die Subappellation Bolgheri Sassicaia erhielt. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen 

Amorosa di Dicembre: Jahrgangsgrappa, aus verspäteter Destillation, mindestens ein Jahr lang in einem Edelstahlfass ausgebaut Diese Linie mit Jahrgangsbränden die 1983 ins Leben gerufen wurde hat sich zu einem zeitlosen Klassiker entwickelt. Jeder Faktor der auf die Produktqualität Einfluss hat wurde optimiert. Hochwertiges „geistreiches“ Ausgangsmaterial. Rohmaterial: Trester von getrockneten Torcolato-Trauben für den Torcolato-Wein Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln Aroma: exotische Früchte, Trockenobst, Rosinen Geschmack: weich, tiefgründig und raffiniert Alkoholgehalt: 40% Vol. Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 10/15°C Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.

Amorosa di Settembre: Jahrgangsgrappa, aus verspäteter Destillation, mindestens ein Jahr lang in einem Edelstahlfass ausgebaut Diese Linie mit Jahrgangsbränden die 1983 ins Leben gerufen wurde hat sich zu einem zeitlosen Klassiker entwickelt. Jeder Faktor der auf die Produktqualität Einfluss hat wurde optimiert. Hochwertiges „geistreiches“ Ausgangsmaterial. Rohmaterial: Trester der Vespaiolo-Traube von Breganze (Venetien) Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln Aroma: blühende Glyzinien, Äpfel, Feigen, Honig Geschmack: lieblich, elegant und sanft Alkoholgehalt: 40% Vol. Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 10/15°C Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: klar, transparent Duft: nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein unterlegt mit leicht grasigen Noten Geschmack: am Gaumen warm und harmonisch mit lebendiger Kraft Serviertemperatur: 15.00° Alkoholgehalt: 40.00 % Serviervorschlag: Grappa Po' di Poli Merlot lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli Merlot gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet).Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich die Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli, das klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts- Grappa aus dem Hause Poli zwar doch noch ziemlich untertrieben. Dafür ist aber der Zusatz Secca (dt. trocken) durchaus zutreffend! Der Trester für dieses trockene bisschen Poli stammt von vollreifen Merlot-Trauben aus dem venezianischen Anbaugebiet Breganze. Noch tropffrisch wird er in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.

  Geschmack: am Gaumen sehr sanft, fast samtig und elegant Farbe: klar, transparent Duft: nach getrockneten Gräsern, Ginster, Buchsbaum und feiner Wacholderwürze Geschmack: am Gaumen sehr sanft, fast samtig und elegant Serviertemperatur: 15.° Alkoholgehalt: 40 % Serviervorschlag: Grappa Po' di Poli Elegante Pinot lässt sich am besten als feiner, samtweicher Digestif zum Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich Jacopo Polis Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Während Po' di Poli, ein wenig Poli, für diesen hundertprozentigen Qualitäts-Grappa aus dem Hause Poli doch ziemlich untertrieben klingt, ist der Zusatz Elegante umso treffender! Der Trester für dieses elegante bisschen Poli stammt von sanft gereiften Burgundertrauben aus dem venezianischen Anbaugebiet Breganze. Noch tropffrisch wird er in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Geschmack: am Gaumen weich und vollmundig mit feinen Fruchtaromen Farbe: klar, transparent Duft: nach saftigen Zitrusfrüchten und Orangenblüten Serviertemperatur:15.00° Alkoholgehalt: 40 % Serviervorschlag: Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Grappa Po' di Poli Morbida Moscato lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich Jacopo Polis Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli, das klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts-Grappa aus dem Hause Poli noch ziemlich untertrieben. Dafür ist der Zusatz Morbida (dt. weich, sanft) umso treffender! Der Trester für dieses sanfte bisschen Poli stammt von den aromatischen Muscat Blanc-Trauben der venezianischen Colli Euganei. Noch tropffrisch wird er sozusagen direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren im Kupferkessel gebrannt. Der Begriff diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Jacopo Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er ihn schließlich auf -6 °C herunterkühlt und nur sanft filtriert auf die Flaschen füllt. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe klar, transparent Duft: nach frischen Kräutern, Minze und feinen blumigen Noten von Rose und Geranienblüten Geschmack: rustikal und kraftvoll - ein ehrlicher Grappa ohne Schnickschnack für den puren Genuss Serviertemperatur:15.00° Alkoholgehalt: 40.00 % Serviervorschlag: Sarpa di Poli ist der perfekte Digestif nach einem leckeren, landestypischen Menü, der aber ebenso gern auch eine deftige Vesper begleitet. Servieren Sie Sarpa di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Herstellung: Sarpa bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Dementsprechend stammt natürlich auch der Trester für Polis Sarpa di Poli aus dem Veneto (wenn auch die Rebsortencuvée eher nach rotem Bordeaux klingt). Noch tropffrisch werden Beerenhäute und Kerne der Trauben in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: warm glänzendes Gold Duft: nach exotischen Früchten und Zitrone, Lakritz und feiner Vanille Geschmack: am Gaumen traumhaft mild mit weicher Fülle und warmen Würzaromen Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Serviertemperatur: 15.00° Alkoholgehalt: 40.% Serviervorschlag: Ähnlich wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Sarpa Oro seine delikaten Aromen bei etwa 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn in einem kleinen, tulpenförmigen Glas, als exquisiten Digestif oder genießen Sie ihn ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Herstellung: Sarpa bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Während aber dieser Name bei Polis jungem Sarpa noch einen kraftvollen und etwas burschikosen Tresterbrand bezeichnet, so entwickelt sich daraus während seiner langen Reife in französischen Barriques dieser unglaublich milde, warmwürzige Sarpa Oro. Doch zunächst beginnt alles wie gehabt. Beerenhäute und Kerne der Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben werden noch tropffrisch in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Dieser junge Brand wird dann vorsichtig in 225-Liter- Barriques aus französischer Allier-Eiche gelegt, in denen er sich während seiner gut vierjährigen Reife vollendet und dabei die charakteristische weiche Fülle und warme Würze des Sarpa Oro entfaltet. Durch die behutsame Zugabe von destilliertem Wasser bringt Poli den Hochprozenter ganz allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol, kühlt ihn dann auf -6 °C herunter und füllt ihn sanft filtriert auf die Flaschen. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: wie flüssiges Gold Duft: aromatische Anklänge von Blüten und Zitrusfrüchten, fein verwoben mit den zartwürzigen Noten der Reife im Eichenholz Geschmack: am Gaumen von ausgesuchter Reinheit und Finesse, vollmundig und harmonisch, sanft mit feiner Frische und Würze, ein einzigartiges Geschmackserlebnis Serviertemperatur: 15° Alkoholgehalt: 40% Geschenkverpackung: in Golden Tube Serviervorschlag: eleganter Digestif zum Abschluss eines feinen Menüs, aber auch "einfach so" ein Genuss zu zarten Teeplätzchen, Obsttarte (Orange, Birne) oder mürbem Gebäck Herstellung: Für seinen Grappa "Cleopatra Moscato d'Oro" verwendet Poli allein den Trester (Beerenhäute und Kerne der Trauben) ausgesuchter Moscato Bianco Trauben, die im Veneto in den Colli Euganei reifen. Möglichst tropffrisch, sozusagen direkt von der Kelter, wird der Trester in die Poli Distillerie geliefert und hier im "Crysopea" gebrannt: ein dem antiken Vorbild des ägyptischen Alchimisten Cleopatra nachempfundener Wasserbad-Alambic, der mit Vakuum arbeitet. Wie im traditionellen Kupferbrennkessel, doch noch sanfter und schonender, wird der Grappa im "Crysopea" nach dem diskontinuierlichen Verfahren gebrannt. Diese heute nur noch selten praktizierte, weil extrem arbeitsintensive Methode verlangt, dass die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester zu entfernen und durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird erhitzt, der Alkohol (der einen niedrigeren Siedepunkt hat) steigt auf in die Kühlschlange, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt nun der erfahrene Brennmeister sein wahres Können und Talent. Mit viel Feingefühl kappt er Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) und bewahrt allein den edlen Mittellauf, das Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen für seinen "goldenen" Grappa. Weil das frische Destillat zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol enthält, muss es durch die wiederholte vorsichtige Zugabe destillierten Wassers allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Eine kurze Reifezeit in Eichenholzfässern rundet die Struktur des Grappas weich und harmonisch ab, bevor ihn Poli als Moscato d'Oro auf die Flaschen füllt. Weinnotiz: Polis Grappa Cleopatra ist eine Hommage an den ägyptischen Alchimisten Cleopatra, der den ersten Alambic der Antike erbaute. Weil es damals vorrangig um das Brennen kostbarer Edelmetalle ging, nannte Cleopatra seinen Alambic "Crysopea", in Anlehnung an das griechische "chrysos (Gold) und "poirò (machen). Nach jahrelanger Forschung entstand im 21. Jahrhundert in der Destillerie Poli ein neuer "Crysopea": ein mit Vakuum arbeitender Wasserbad-Alambic, getreu dem antiken Vorbild und zugleich der vermutlich innovativste Alambic, der heute in Betrieb ist.  Die Versuchsanstalt des Instituts von San Michele all‘Adige untersuchte im Jahr 2003 einen solchen mit Vakuum arbeitenden Wasserbad- Alambic mit Anreicherungssäule und einstellbarem Rückfluss ohne Böden. Ihre Studie sowie die spätere Anwendung des Verfahrens in der Destillerie Poli sind ein bedeutender Beitrag zur Entwicklung der Verfahrensprozesse und Techniken für die Grappa-Herstellung nach der traditionellen diskontinuierlichen Methode. Damit schließt sich mit Polis neuem-altem Crysopea der Kreis symbolisch dargestellt mit dem Drachen Uroboros, der sich selbst in den Schwanz beißt. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen