Klassisches Milchkännchen für cremigen Milchschaum und schöne Latte ArtDas Motta Europa Milchkännchen aus Edelstahl ist ein zuverlässiger Begleiter für deine tägliche Kaffeezubereitung. Ob Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White oder Caffè Latte – mit dem passenden Kännchen lässt sich Milch sauber aufschäumen und kontrolliert ausgießen.Die Europa-Serie gehört zu den klassischen Milchkännchen für Baristas und Home-Baristas. Die bauchige Form unterstützt das Aufschäumen der Milch, während der geformte Auslauf dir beim Eingießen mehr Kontrolle gibt. Das ist besonders praktisch, wenn du dich an Latte Art versuchen möchtest oder einfach einen schönen, gleichmäßigen Milchschaum in der Tasse haben willst.Der feste Griff liegt angenehm in der Hand und sorgt dafür, dass du das Kännchen beim Aufschäumen und Ausgießen sicher führen kannst. Durch die Edelstahl-Oberfläche wirkt das Milchkännchen schlicht, hochwertig und passt optisch wunderbar zu Siebträgermaschinen, Espressomühlen und Barista-Zubehör.Je nach Bedarf ist das Motta Europa Milchkännchen in mehreren Größen erhältlich – von der kleinen Variante für einzelne Cappuccini bis zur größeren Ausführung für mehrere Milchgetränke.Das macht das Motta Europa Milchkännchen besonders• Hochwertiges Milchkännchen aus Edelstahl• Klassische Europa-Form von Motta• Bauchige Form für gutes Aufschäumverhalten• Formschöner Auslauf für kontrolliertes Eingießen• Besonders geeignet für Cappuccino, Latte Macchiato und Latte Art• Fester Griff für sicheres Handling• In mehreren Größen erhältlich• Pflegeleicht und robust im Alltag• Ideal für Zuhause, Büro und GastronomieGrößen und Maße• 0,25 l: Höhe ca. 9,1 cm, Durchmesser ca. 5,5 cm• 0,35 l: Höhe ca. 9,6 cm, Durchmesser ca. 6,2 cm• 0,50 l: Höhe ca. 10,5 cm, Durchmesser ca. 7,0 cm• 0,75 l: Höhe ca. 12,5 cm, Durchmesser ca. 8,0 cm• 1,00 l: Höhe ca. 14,1 cm, Durchmesser ca. 9,1 cmDie Maße beziehen sich auf das Kännchen ohne Tülle.Welche Größe passt zu dir?Die 0,25-l-Variante eignet sich gut für kleine Milchmengen und einzelne Getränke.Die 0,35-l-Variante ist besonders beliebt für einen Cappuccino oder Flat White.Die 0,50-l-Variante ist eine schöne Allround-Größe, wenn du häufiger Milch aufschäumst oder etwas mehr Platz im Kännchen möchtest.Die 0,75-l- und 1,00-l-Varianten sind praktisch, wenn du mehrere Milchgetränke hintereinander zubereitest oder größere Mengen Milch aufschäumen möchtest.AnwendungFülle kalte Milch in das Milchkännchen. Bitte nicht zu voll machen, da Milch beim Aufschäumen deutlich an Volumen zunimmt.Setze die Dampflanze leicht schräg an und beginne mit dem Aufschäumen. Für cremigen Milchschaum sollte die Milch nicht nur aufgeschäumt, sondern auch schön verwirbelt werden. Nach dem Aufschäumen kannst du das Kännchen leicht schwenken und vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, damit größere Luftblasen verschwinden.Anschließend gießt du die Milch kontrolliert in deinen Espresso. Der geformte Auslauf hilft dir dabei, den Milchschaum sauber zu dosieren.PflegehinweisSpüle das Milchkännchen nach jeder Verwendung gründlich aus, damit keine Milchreste antrocknen. Für die tägliche Reinigung reicht warmes Wasser mit etwas mildem Spülmittel.Bitte keine kratzenden Schwämme verwenden, damit die Edelstahloberfläche lange schön bleibt. Nach dem Reinigen gut trocknen lassen.HinweisFür gute Ergebnisse beim Milchaufschäumen sind neben dem Kännchen auch Milchmenge, Temperatur und Dampfdruck deiner Maschine wichtig. Ein gutes Milchkännchen hilft dir beim Handling, ersetzt aber nicht die richtige Aufschäumtechnik.

  Farbe: klar, transparent Duft: feiner Duft nach Pinien, Wacholder, Akazien- und Orangenblüten Geschmack: am Gaumen weich mit feiner Süße und einer eleganten balsamischen Note Serviervorschlag: Ähnlich wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Sarpa Oro seine delikaten Aromen bei etwa 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn in einem kleinen, tulpenförmigen Glas, als exquisiten Digestif oder genießen Sie ihn ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Serviervorschlag:Servieren Sie Grappa stets gut gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (um eine Erwärmung durch die Hand Zu vermeiden). Poli Museo della Grappa Miele ist ein wohltuend sanfter und eleganter Digestif, der sich aber ebenso köstlich auch zu etwas mürbem Gebäck genießen lässtHerstellung: Zu Polis alles andere als staubiger Grappa-Serie Museo della Grappa gehört auch der mit Akazienblütenhonig und feinen Kräutern aromatisierte Grappa Miele (Honig). Der Trester stammt von Trauben unterschiedlicher Rebsorten aus der venezianischen Appellation Vicenza. Noch tropffrisch werden Beerenhäute und Traubenkerne quasi direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vorund Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser sehr behutsam auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Der Museums-Grappa Poli Miele wird mit Akazienblütenhonig und Kräuterölessenzen (Wacholder, Pinie, Minze und Eisenkraut) aromatisiert und mindestens drei Monate im Edelstahltank gereift, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und nur sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.Weinnotiz:Die Serie Poli Museo della Grappa ist nach dem eindrucksvollen Grappa-Museum der Familie Poli benannt. In der venezianischen Grappa-Hauptstadt Bassano del Grappa ist das Museum in einem restaurierten Palazzo aus dem 15. Jahrhundert, gleich gegenüber der historischen Ponte Vecchio, untergebracht. In drei Räumen wird hier die Geschichte des Grappas kurz, aber kenntnisreich erklärt und anschaulich gemacht. Uralte Brennkolben, Gemälde und Schriften zur Brennkunst lassen die Mystik der ersten Anfänge der Destillation fühlbar werden. Der Besucher beginnt zu begreifen, weshalb italienischer Grappa ein weltweit einmaliges Destillat ist – und darf diese theoretische Erkenntnis abschließend gern mit einer praktischen Verkostung der exquisiten Poli Grappe untermauern! Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert(Etikett kann abweichen) Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.

  Farbe: rubinrot mit ziegelfarbenem Glanz Duft: intensives und markantes würzig aromatisches Bouquet Geschmack: angenehm, aromatisch mit feiner Bitternote Serviervorschlag: pur oder als Cocktail, zum Aperitif oder als spritziger Partydrink - trendy als geschüttelter Shakerato auf Eis mit Orangenscheibe, klassisch als "Sprizz" mit Weißwein und Mineralwasser (geht auch in der 2-in-1-Variante mit Prosecco Spumante), als Garibaldi mit Orangensaft auf Eis oder als Bassano-Torino mit Martini Rosso auf EisHerstellung: Der herb würzige Airone Rosso wird nach alter, weit über siebzigjähriger Rezeptur der Familie Poli bereitet. Aus Wermut und einem aromatischen Aufguss von in Grappa mazerierten Kräuterpflanzen und Gewürzen, wie Wermutkraut, Tausendgüldenkraut, Thymian, Majoran, Salbei, Kamille, Nelken, Koriander, Enzian, Engelwurz, Kalmus, Chinarinde und Orangenschalen. Serviertemperatur: 10° Alkoholgehalt: 17 % Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: warm glänzendes Gold bis Bernstein Duft: feinwürzig nach Zedernholz, Vanille, Zimt, Kakao und Kaffee, daneben zarte Noten von kandierten Früchten, etwas Honig und duftig-süßem Jasmin Geschmack: am Gaumen kraftvoll, strukturiert mit weicher Fülle, feine rebsortentypische Frucht-und Kräuteraromen verschmelzen sehr elegant mit warmwürzigen Barriquenoten (Toast, Vanille, Eichenholz), im Finale lang mit einem Hauch von Anis und Lakritz - ein wahrhaft majestätischer Grappa! Serviervorschlag: Wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Grappa di Sassicaia seine delikaten Aromen bei einer Temperatur von 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn kleinen, tulpenförmigen Gläsern, am liebsten ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Serviertemperatur: 18.00° Alkoholgehalt: 40.00 % Herstellung: Grappa di Sassicaia ist das exklusive Produkt der Zusammenarbeit von Marchese Nicoló Incisa della Rocchetta und Jacopo Poli - ein einzigartiger Grappa, gebrannt aus dem Trester der Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc-Trauben für den großen Sassicaia der Tenuta San Guido. Nach der etwa zweiwöchigen Maischegärung im Edelstahltank werden die Trauben sanft gepresst und Beerenhäute und Kerne sofort zur Destillation in die Kupferkessel gelegt.Jacopo Poli brennt den tropffrischen Trester nach dem diskontinuierlichen Verfahren. Das heißt, nach der recht aufwendigen, traditionellen Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester zu entnehmen und durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferbrennkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke.Hier ist nun die wahre Kunst und langjährige Erfahrung des grappaioli, des Grappa-Brennmeisters gefragt, der mit viel Fingerspitzengefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Der junge Grappa wird nun zunächst für etwa vier Jahre in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche, danach für ein weiteres Jahr in alte Sassicaia-Fässer zur Reife gelegt, um hier die unvergleichlich elegante Struktur und warme Würze des Grappa di Sassicaia zu entfalten.Durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser bringt Poli den Hochprozenter währenddessen ganz allmählich von gut 75 % vol. auf moderate 40 % vol. Alkohol. Danach kühlt er ihn rund 48 Stunden lang auf -6 °C herunter und füllt ihn nur sanft filtriert als Grappa di Sassicaia auf die Flaschen.Weinnotiz: Grappa di Sassicaia ist ein Joint-Venture der Tenuta San Guido in Bolgheri (Toskana) und der Poli Distillerie in Vicenza (Venetien). Im Jahr 1994 hatte Marchese Nicoló Incisa della Rocchetta Jacopo Poli eingeladen, um ihm ein gemeinsames Projekt vorzuschlagen: die Produktion eines Grappa, der aus dem Trester der Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc-Trauben für den großen Sassicaia gebrannt sein sollte. Jacopo Poli war sofort dabei - und Grappa di Sassicaia geboren!. Schon als junger Student der Landwirtschaft hatte der aus einem uralten Adelsgeschlecht stammende Marchese Mario Incisa della Rochetta (1899-1983) davon geträumt, einen noblen Wein zu machen. Sein Vorbild war, natürlich, Bordeaux. Er begann mit französischen Rebsorten zu experimentieren und pflanzte schließlich 1944 an einem steinigen Hang unterhalb der Burg Castiglioncello die ersten, damals offiziell noch nicht zugelassenen Cabernet Sauvignon-Reben. 1948 kelterte er daraus den ersten Wein, der ursprünglich nur für den eigenen Bedarf gedacht war. Jahrgang für Jahrgang lagerte der Marchese einige Kisten des Weines ein und erkannte bei seinen Nachverkostungen der Weine, dass ihre Qualität sich über die Jahre stetig verbesserte.1965 wurden weitere Weinberge mit Cabernet Sauvignon- und Cabernet Franc-Reben angelegt und endlich, auf Drängen seines Sohnes Nicolò und seines Neffen Piero Antinori, ließ sich der Marchese überzeugen, seinen Wein auch in den Handel zu bringen. 1968 kam der erste Sassicaia auf den Markt; als VdT (Tafelwein), weil die Rebsorten nicht den DOC-Auflagen entsprachen. Der Name ist von seiner Lage und diese von den vielen Steinen (ital. sassi) darin, abgeleitet. Der neue Wein erregte sofort internationales Aufsehen. In kürzester Zeit wurde Sassicaia zum Kultwein und einem der ersten Supertoskaner. In den 1980er Jahren verlegte Nicolò Incisa della Rochetta die Weinabfüllung nach Bolgheri, dessen DOC-Gebiet inzwischen sogar die Subappellation Bolgheri Sassicaia erhielt. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen 

Amorosa di Dicembre: Jahrgangsgrappa, aus verspäteter Destillation, mindestens ein Jahr lang in einem Edelstahlfass ausgebaut Diese Linie mit Jahrgangsbränden die 1983 ins Leben gerufen wurde hat sich zu einem zeitlosen Klassiker entwickelt. Jeder Faktor der auf die Produktqualität Einfluss hat wurde optimiert. Hochwertiges „geistreiches“ Ausgangsmaterial. Rohmaterial: Trester von getrockneten Torcolato-Trauben für den Torcolato-Wein Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln Aroma: exotische Früchte, Trockenobst, Rosinen Geschmack: weich, tiefgründig und raffiniert Alkoholgehalt: 40% Vol. Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 10/15°C Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.

Amorosa di Settembre: Jahrgangsgrappa, aus verspäteter Destillation, mindestens ein Jahr lang in einem Edelstahlfass ausgebaut Diese Linie mit Jahrgangsbränden die 1983 ins Leben gerufen wurde hat sich zu einem zeitlosen Klassiker entwickelt. Jeder Faktor der auf die Produktqualität Einfluss hat wurde optimiert. Hochwertiges „geistreiches“ Ausgangsmaterial. Rohmaterial: Trester der Vespaiolo-Traube von Breganze (Venetien) Destillation: handwerklich, in kleinen Produktionsmengen, mit im diskontinuierlichen Zyklus arbeitendem Destillierkolben aus Kupfer mit Dampfkesseln Aroma: blühende Glyzinien, Äpfel, Feigen, Honig Geschmack: lieblich, elegant und sanft Alkoholgehalt: 40% Vol. Servierweise: im tulpenförmigen Glas, mit einer Temperatur von 10/15°C Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: klar, transparent Duft: nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein unterlegt mit leicht grasigen Noten Geschmack: am Gaumen warm und harmonisch mit lebendiger Kraft Serviertemperatur: 15.00° Alkoholgehalt: 40.00 % Serviervorschlag: Grappa Po' di Poli Merlot lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli Merlot gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet).Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich die Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli, das klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts- Grappa aus dem Hause Poli zwar doch noch ziemlich untertrieben. Dafür ist aber der Zusatz Secca (dt. trocken) durchaus zutreffend! Der Trester für dieses trockene bisschen Poli stammt von vollreifen Merlot-Trauben aus dem venezianischen Anbaugebiet Breganze. Noch tropffrisch wird er in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.

  Geschmack: am Gaumen sehr sanft, fast samtig und elegant Farbe: klar, transparent Duft: nach getrockneten Gräsern, Ginster, Buchsbaum und feiner Wacholderwürze Geschmack: am Gaumen sehr sanft, fast samtig und elegant Serviertemperatur: 15.° Alkoholgehalt: 40 % Serviervorschlag: Grappa Po' di Poli Elegante Pinot lässt sich am besten als feiner, samtweicher Digestif zum Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich Jacopo Polis Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Während Po' di Poli, ein wenig Poli, für diesen hundertprozentigen Qualitäts-Grappa aus dem Hause Poli doch ziemlich untertrieben klingt, ist der Zusatz Elegante umso treffender! Der Trester für dieses elegante bisschen Poli stammt von sanft gereiften Burgundertrauben aus dem venezianischen Anbaugebiet Breganze. Noch tropffrisch wird er in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Geschmack: am Gaumen weich und vollmundig mit feinen Fruchtaromen Farbe: klar, transparent Duft: nach saftigen Zitrusfrüchten und Orangenblüten Serviertemperatur:15.00° Alkoholgehalt: 40 % Serviervorschlag: Servieren Sie Po' di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Grappa Po' di Poli Morbida Moscato lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich Jacopo Polis Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli, das klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts-Grappa aus dem Hause Poli noch ziemlich untertrieben. Dafür ist der Zusatz Morbida (dt. weich, sanft) umso treffender! Der Trester für dieses sanfte bisschen Poli stammt von den aromatischen Muscat Blanc-Trauben der venezianischen Colli Euganei. Noch tropffrisch wird er sozusagen direkt von der Kelter in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen, diskontinuierlichen Verfahren im Kupferkessel gebrannt. Der Begriff diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Jacopo Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er ihn schließlich auf -6 °C herunterkühlt und nur sanft filtriert auf die Flaschen füllt. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe klar, transparent Duft: nach frischen Kräutern, Minze und feinen blumigen Noten von Rose und Geranienblüten Geschmack: rustikal und kraftvoll - ein ehrlicher Grappa ohne Schnickschnack für den puren Genuss Serviertemperatur:15.00° Alkoholgehalt: 40.00 % Serviervorschlag: Sarpa di Poli ist der perfekte Digestif nach einem leckeren, landestypischen Menü, der aber ebenso gern auch eine deftige Vesper begleitet. Servieren Sie Sarpa di Poli gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet). Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Herstellung: Sarpa bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Dementsprechend stammt natürlich auch der Trester für Polis Sarpa di Poli aus dem Veneto (wenn auch die Rebsortencuvée eher nach rotem Bordeaux klingt). Noch tropffrisch werden Beerenhäute und Kerne der Trauben in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: warm glänzendes Gold Duft: nach exotischen Früchten und Zitrone, Lakritz und feiner Vanille Geschmack: am Gaumen traumhaft mild mit weicher Fülle und warmen Würzaromen Rebsorten: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Serviertemperatur: 15.00° Alkoholgehalt: 40.% Serviervorschlag: Ähnlich wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Sarpa Oro seine delikaten Aromen bei etwa 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie ihn in einem kleinen, tulpenförmigen Glas, als exquisiten Digestif oder genießen Sie ihn ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren. Herstellung: Sarpa bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Während aber dieser Name bei Polis jungem Sarpa noch einen kraftvollen und etwas burschikosen Tresterbrand bezeichnet, so entwickelt sich daraus während seiner langen Reife in französischen Barriques dieser unglaublich milde, warmwürzige Sarpa Oro. Doch zunächst beginnt alles wie gehabt. Beerenhäute und Kerne der Merlot- und Cabernet Sauvignon-Trauben werden noch tropffrisch in die Poli Distillerie geliefert und hier nach dem traditionellen diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier ist nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters gefragt, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Dieser junge Brand wird dann vorsichtig in 225-Liter- Barriques aus französischer Allier-Eiche gelegt, in denen er sich während seiner gut vierjährigen Reife vollendet und dabei die charakteristische weiche Fülle und warme Würze des Sarpa Oro entfaltet. Durch die behutsame Zugabe von destilliertem Wasser bringt Poli den Hochprozenter ganz allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol, kühlt ihn dann auf -6 °C herunter und füllt ihn sanft filtriert auf die Flaschen. Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

  Farbe: wie flüssiges Gold Duft: aromatische Anklänge von Blüten und Zitrusfrüchten, fein verwoben mit den zartwürzigen Noten der Reife im Eichenholz Geschmack: am Gaumen von ausgesuchter Reinheit und Finesse, vollmundig und harmonisch, sanft mit feiner Frische und Würze, ein einzigartiges Geschmackserlebnis Serviertemperatur: 15° Alkoholgehalt: 40% Geschenkverpackung: in Golden Tube Serviervorschlag: eleganter Digestif zum Abschluss eines feinen Menüs, aber auch "einfach so" ein Genuss zu zarten Teeplätzchen, Obsttarte (Orange, Birne) oder mürbem Gebäck Herstellung: Für seinen Grappa "Cleopatra Moscato d'Oro" verwendet Poli allein den Trester (Beerenhäute und Kerne der Trauben) ausgesuchter Moscato Bianco Trauben, die im Veneto in den Colli Euganei reifen. Möglichst tropffrisch, sozusagen direkt von der Kelter, wird der Trester in die Poli Distillerie geliefert und hier im "Crysopea" gebrannt: ein dem antiken Vorbild des ägyptischen Alchimisten Cleopatra nachempfundener Wasserbad-Alambic, der mit Vakuum arbeitet. Wie im traditionellen Kupferbrennkessel, doch noch sanfter und schonender, wird der Grappa im "Crysopea" nach dem diskontinuierlichen Verfahren gebrannt. Diese heute nur noch selten praktizierte, weil extrem arbeitsintensive Methode verlangt, dass die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester zu entfernen und durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird erhitzt, der Alkohol (der einen niedrigeren Siedepunkt hat) steigt auf in die Kühlschlange, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt nun der erfahrene Brennmeister sein wahres Können und Talent. Mit viel Feingefühl kappt er Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) und bewahrt allein den edlen Mittellauf, das Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen für seinen "goldenen" Grappa. Weil das frische Destillat zunächst noch gut 75 % vol. Alkohol enthält, muss es durch die wiederholte vorsichtige Zugabe destillierten Wassers allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht werden. Eine kurze Reifezeit in Eichenholzfässern rundet die Struktur des Grappas weich und harmonisch ab, bevor ihn Poli als Moscato d'Oro auf die Flaschen füllt. Weinnotiz: Polis Grappa Cleopatra ist eine Hommage an den ägyptischen Alchimisten Cleopatra, der den ersten Alambic der Antike erbaute. Weil es damals vorrangig um das Brennen kostbarer Edelmetalle ging, nannte Cleopatra seinen Alambic "Crysopea", in Anlehnung an das griechische "chrysos (Gold) und "poirò (machen). Nach jahrelanger Forschung entstand im 21. Jahrhundert in der Destillerie Poli ein neuer "Crysopea": ein mit Vakuum arbeitender Wasserbad-Alambic, getreu dem antiken Vorbild und zugleich der vermutlich innovativste Alambic, der heute in Betrieb ist.  Die Versuchsanstalt des Instituts von San Michele all‘Adige untersuchte im Jahr 2003 einen solchen mit Vakuum arbeitenden Wasserbad- Alambic mit Anreicherungssäule und einstellbarem Rückfluss ohne Böden. Ihre Studie sowie die spätere Anwendung des Verfahrens in der Destillerie Poli sind ein bedeutender Beitrag zur Entwicklung der Verfahrensprozesse und Techniken für die Grappa-Herstellung nach der traditionellen diskontinuierlichen Methode. Damit schließt sich mit Polis neuem-altem Crysopea der Kreis symbolisch dargestellt mit dem Drachen Uroboros, der sich selbst in den Schwanz beißt. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

Das Distillato d’Uva ist aus gegärtem Traubenmost destilliert, hauptsächlich aus Chardonnay und Pinot Trauben. Die Destillation findet diskontinuierlich, in einem kleinen Kupferkessel,statt. Er hat eine kristallklare Farbe und einen zarten Duft mit blumigen Noten. Gereift ist dieser junge Grappa min. 6 Monate in Stahlfässer. Im weichen, frischen Geschmack dieses edlen Brandes kommen die Trauben, aus denen er gewonnen wurde, voll zur Geltung. Aufgrund seiner Eleganz sollte dieses Produkt mit einer Temperatur von höchstens 18°C getrunken werden. Alkoholgehalt: 40 % Vol. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

Der junge Grappa Prosecco wird aus dem Trester der Prosecco Trauben destilliert. Die Destillation findet diskontinuierlich, in einem kleinen Kupferkessel,statt. Der kristallklare Grappa schmeckt leicht fruchtig, sauber und raffiniert, fast „knackig“ mit einem Hauch Hefe, der dem Grappa das Besondere gibt.  So wird dieses Produkt auch von denjenigen geschätzt, die gewöhnlich keinen Grappa trinken. Aufgrund seiner Besonderheit sollte dieser Grappa mit einer Temperatur von höchstens 18°C pur aus einem schmalhalsigen Glas genossen werden. Alkoholgehalt: 40 % Vol. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

Der Grappa Chardonnay wird aus dem Trester, der bei der Herstellung von weißen Chardonnay Wein, destilliert. Die Destillation findet diskontinuierlich, in einem kleinen Kupferkessel,statt. Dieser kristallklare Grappa schmeckt weich, fruchtig, warm und mitreißend. Der Grappa Chardonnay wird gerne als „keck“ beschrieben, leicht zu trinken und hinterlässt am Gaumen einen anhaltenden und angenehmen Geschmack. So wird dieses Produkt auch von denjenigen geschätzt, die gewöhnlich keinen Grappa trinken. Aufgrund seiner Besonderheit sollte dieser Grappa mit einer Temperatur von höchstens 18°C pur aus einem schmalhalsigen Glas genossen werden. Alkoholgehalt: 40 % Vol. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

Der Sambuca ist DER Klassiker unter den italienischen Likören. Der Sternanis aus Asien wird dem Destilliert und Zucker vermischt und mindestens einen Monat in Stahlfässer gelagert. Die Farbe ist kristallklar und duftet zart aber dennoch intensiv nach Anis. Der langanhaltende, samtige und mitreißende Geschmack rundet diesen Likör ab. Hergestellt und abgefüllt von San Faustino für Zanin Alkoholgehalt: 40 % Vol Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.

Der Grappa di Brunello wird aus dem Trester der roten Sangiovese Traube destilliert und mindestens 18 Monate in Fässern gelagert, davon 12 Monate in Eichenfässer und 6 Monate in Barrique. Die Destillation findet diskontinuierlich, in einem kleinen Kupferkessel,statt. Dieser bernsteinfarbene Grappa mit goldenen Reflexen hat einen intensiven Duft nach Vanille und nach reifen roten Früchten. Er schmeckt weich, süß und samtig mit Anklängen an Holz und Gewürze So wird dieses Produkt auch von denjenigen geschätzt, die gewöhnlich keinen Grappa trinken. Aufgrund seiner Besonderheit sollte dieser Grappa mit einer Temperatur von höchstens 18°C pur aus einem schmalhalsigen Glas genossen werden. Alkoholgehalt: 40 % Vol. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

Der junge Grappa Cavallina Blend 4 wird aus dem Trester der Merlot, Cabernet, Prosecco und Amarone Traube destilliert und mindestens 8 Monate in Stahlfässern ausgebaut. Die Destillation findet diskontinuierlich, in einem kleinen Kupferkessel,statt. Die Farbe ist kristallklar. Der Duft ist schmeichelnd, kräftig, frisch und blumig. Der harmonische, weiche Geschmack mit milden Fruchtnoten, rundet diesen Grappa ab So wird dieses Produkt auch von denjenigen geschätzt, die gewöhnlich keinen Grappa trinken. Aufgrund seiner Besonderheit sollte dieser Grappa mit einer Temperatur von höchstens 18°C pur aus einem schmalhalsigen Glas genossen werden. Alkoholgehalt: 41,5 % Vol. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.

Der Grappa di Amarone wird aus dem Trester, der bei der Herstellung von Amarone-Wein (Corvina, Molinara und Rondinella) aus dem Valpolicella-Gebiet in der Provinz Verona anfällt. Die Destillation findet diskontinuierlich, in einem kleinen Kupferkessel,statt. Dieser bernsteinfarbene Grappa mit goldenen Reflexen ist lange in Eichenfässer gereift und danach in Barrique ausgebaut. Der Duft erinnert an Konfitüre und süßen Tabak. Der Grappa di Amarone schmeckt weich und samtig und es lassen sich reife rote Früchte wahrnehmen. So wird dieses Produkt auch von denjenigen geschätzt,  die gewöhnlich keinen Grappa trinken. Aufgrund seiner Besonderheit sollte dieser Grappa mit einer Temperatur von höchstens 16°C pur aus einem schmalhalsigen Glas genossen werden. Alkoholgehalt: 40 % Vol. Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung und nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen

Der Klassiker und Sambuca-Marktführer aus Italien. Die beliebte Anisspirituose MOLINARI Extra ist ein Destillat aus Sternanis, abgerundet mit aromatischen Gewürzen, die in einer Geheimrezeptur der Familie Molinari hinterlegt sind. MOLINARI Extra genießt man pur oder mit drei Kaffeebohnen als "con la mosca". Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels AltersprüfungDer Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschlands. Siehe dazu unsere Versandbedingungen