Sabino Leone La Berafàtt Carolea Olio Extra Vergine di Oliva 500ml

Feines Monocultivar-Olivenöl mit grünem Apfel und aromatischen Kräutern

Das Sabino Leone La Berafàtt ist ein hochwertiges natives Olivenöl extra, das ausschließlich aus der traditionsreichen Carolea-Olive gewonnen wird.

Diese jahrhundertealte Olivensorte stammt ursprünglich aus Kalabrien und wird heute in verschiedenen Regionen Süditaliens kultiviert. Ihre vergleichsweise großen und fleischigen Früchte ergeben ein besonders elegantes Olivenöl mit einem angenehm milden und harmonischen Charakter.

Der Name „La Berafàtt“ bedeutet sinngemäß „die Schöne“ – eine Anspielung auf das attraktive Erscheinungsbild der Carolea-Olive.

Geschmacklich zeigt sich das Öl leicht bis mittel fruchtig. Feine Aromen von grünem Apfel, weißen Früchten und Tomatenblatt treffen auf dezente Kräuternoten von Thymian und Majoran. Bitterkeit und Schärfe sind vorhanden, bleiben jedoch angenehm zurückhaltend und gut ausbalanciert.

Das macht La Berafàtt besonders

• Natives Olivenöl extra
• Monocultivar aus Carolea-Oliven
• Traditionelle süditalienische Olivensorte
• Leicht bis mittel fruchtiger Charakter
• Noten von grünem Apfel und weißen Früchten
• Feine Nuancen von Tomatenblatt
• Aromatische Anklänge von Thymian und Majoran
• Angenehm süß und harmonisch
• Dezente Bitterkeit und Schärfe
• Ideal zum Verfeinern mediterraner Gerichte
• Hergestellt in Italien
• Inhalt: 500 ml

Geschmack & Charakter

Olivensorte: Carolea
Art: Monocultivar / sortenrein
Fruchtigkeit: leicht bis mittel
Geschmack: mild, süßlich & harmonisch
Aromen: grüner Apfel, weiße Früchte & Tomatenblatt
Kräuternoten: Thymian & Majoran
Bitterkeit: dezent
Schärfe: dezent

La Berafàtt eignet sich besonders für alle, die ein hochwertiges Olivenöl mit feiner Aromatik und ausgewogenem Charakter suchen, das den Eigengeschmack der Speisen nicht überdeckt.

Was bedeutet Monocultivar?

Ein Monocultivar-Olivenöl wird ausschließlich aus einer einzigen Olivensorte hergestellt.

Beim La Berafàtt ist dies die Carolea-Olive. Dadurch bleibt ihr typischer Charakter besonders deutlich erhalten und prägt sowohl das Aroma als auch den Geschmack des fertigen Olivenöls.

Verwendung in der Küche

Durch seinen eleganten und ausgewogenen Charakter lässt sich La Berafàtt vielseitig einsetzen.

Besonders schön passt es zu:

• frischen Salaten
• Tomaten und Mozzarella
• Fisch und leichten Fischgerichten
• gegrilltem oder gekochtem Gemüse
• frischem Käse
• Bruschetta und geröstetem Brot
• Suppen und Hülsenfrüchten
• mediterranen Vorspeisen

Am besten kommt sein feines Aroma zur Geltung, wenn das Olivenöl roh über das fertige Gericht gegeben wird.

Die Carolea-Olive

Die Carolea gehört zu den traditionellen Olivensorten Süditaliens und hat ihren Ursprung in Kalabrien.

Ihre großen, fleischigen Früchte ergeben ein besonders harmonisches Olivenöl, dessen fruchtige Noten von einer angenehmen Süße sowie zurückhaltenden bitteren und pikanten Nuancen begleitet werden.

Zutaten

100 % natives Olivenöl extra aus Carolea-Oliven

Olivenöl der höchsten Güteklasse – direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml