Poli Po' Secca Merlot Alk. 40% Vol.

Poli Po' Secca Merlot Alk. 40% Vol.
29,95 € *
Inhalt: 0.7 Liter (42,79 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Tage*

  • 8083033
  • 1.39 kg
  • 016117
  • 8014115000352
  • Poli





  Farbe: klar, transparent Duft: nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein... mehr
Produktinformationen "Poli Po' Secca Merlot Alk. 40% Vol."

 

  • Farbe: klar, transparent
  • Duft: nach frischem Traubenmost und Hyazinthen, fein unterlegt mit leicht grasigen Noten
  • Geschmack: am Gaumen warm und harmonisch mit lebendiger Kraft
  • Serviertemperatur: 15.00°
  • Alkoholgehalt: 40.00 %


Serviervorschlag: Grappa Po' di Poli Merlot lässt sich am besten als feiner Digestif und krönender Abschluss eines köstlichen Menüs genießen. Servieren Sie Po' di Poli Merlot gekühlt (aber nicht eiskalt!) bei etwa 10 bis 15 °C in einem kleinen, dünnwandigen, tulpenförmigen Kristallglas mit langem Stiel (der eine Erwärmung durch die Hand vermeidet).

Herstellung: Bescheiden und absolut treffend zugleich beschreiben sich die Grappe der Reihe Po' di Poli bereits im Namen. Po' di Poli, ein wenig Poli, das klingt für diesen hundertprozentigen Qualitäts- Grappa aus dem Hause Poli zwar doch noch ziemlich untertrieben. Dafür ist aber der Zusatz Secca (dt. trocken) durchaus zutreffend! Der Trester für dieses trockene bisschen Poli stammt von vollreifen Merlot-Trauben aus dem venezianischen Anbaugebiet Breganze. Noch tropffrisch wird er in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke. Hier zeigt sich dann die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der nun mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Das frische Destillat enthält jetzt noch gut 75 % vol. Alkohol und muss deshalb durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser auf moderate 40 % vol. verdünnt werden. Poli lässt seinen Grappa mindestens sechs Monate im Edelstahltank ruhen, bevor er schließlich auf -6 °C herunter gekühlt und sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt wird.

Weinnotiz: Die Leidenschaft für den Grappa brennt seit Generationen in den Herzen der Polis. Schon 1898 hatte Urgroßvater Giobatta Titta Poli, heimlich einen kleinen Destillierapparat gebaut, auf einen Handkarren montiert, und war damit von Haus zu Haus gezogen, um Trester zu brennen. Großvater Giovanni nahm das geistige Erbe auf, verwendete allerdings für seinen Brennapparat die umgebaute Dampfmaschine einer Lokomotive. Vater Toni orientiert sich wieder an Titta und konstruierte 1956 die zweite Poli-Brennanlage aus vier Kupferkesseln, der schließlich sein Sohn Jacopo 1983 eine dritte hinzufügte. Heute sind in der Poli Distillerie fünf diskontinuierliche Brennanlagen in Betrieb: drei aus je vier Kupferbrennkesseln für Wasserdampf (von Titta, Toni und Jacopo) sowie zwei Anlagen mit Wasserbad-Brennkesseln, von denen die eine unter Druck, die andere im Vakuum destilliert.

  • Der Versand, für diesen Artikel, erfolgt mittels Altersprüfung
  • Der Versand, von diesem Artikel, erfolgt nur innerhalb Deutschland. Siehe dazu unsere Versandbedingungen.
Weiterführende Links zu "Poli Po' Secca Merlot Alk. 40% Vol."
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Poli Po' Secca Merlot Alk. 40% Vol."
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Poli Po' Aromatica Traminer Alk. 40% Vol. Poli Po' Aromatica Traminer Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (46,89 € * / 1 Liter)
32,82 € *
Poli Po' Elegante Pinot Alk. 40% Vol. Poli Po' Elegante Pinot Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,79 € * / 1 Liter)
29,95 € *
Poli Po' Morbida Moscato Alk. 40% Vol. Poli Po' Morbida Moscato Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,79 € * / 1 Liter)
29,95 € *
Poli Sarpa ORO Riserva Alk. 40% Vol. Poli Sarpa ORO Riserva Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (37,07 € * / 1 Liter)
25,95 € *
Poli Sarpa Bianca Alk. 40% Vol. Poli Sarpa Bianca Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,64 € * / 1 Liter)
24,95 € *
Poli Po' Morbida Moscato Alk. 40% Vol. Poli Po' Morbida Moscato Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,79 € * / 1 Liter)
29,95 € *
Poli Po' Elegante Pinot Alk. 40% Vol. Poli Po' Elegante Pinot Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,79 € * / 1 Liter)
29,95 € *
Poli Po' Aromatica Traminer Alk. 40% Vol. Poli Po' Aromatica Traminer Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (46,89 € * / 1 Liter)
32,82 € *
Frabosk Induktionskochteller, Induktionskochadapter Ø 12 cm Frabosk Induktionskochteller,...
Inhalt 1 Stück
11,95 € *
Baci® Perugina® Praline Bijou Dolce und Gabbana Bijou Amore & Passione Baci® Perugina® Praline Bijou Dolce und Gabbana...
Inhalt 0.15 Kilogramm (59,93 € * / 1 Kilogramm)
8,99 € *
Fraccaro Colomba Classica Osterkuchen Fraccaro Colomba Classica Osterkuchen
Inhalt 0.75 Kilogramm (11,99 € * / 1 Kilogramm)
8,99 € *
MHD beachten
Masseria Cusmai Olio Extra Vergine di Oliva, Delicato Masseria Cusmai Olio Extra Vergine di Oliva,...
Inhalt 0.5 Liter (17,98 € * / 1 Liter)
8,99 € * 13,95 € *
Bella Contadina Oliva Gigante - Bella di Cerignola Bella Contadina Oliva Gigante - Bella di Cerignola
Inhalt 0.17 Kilogramm (29,35 € * / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Bella Contadina Fantasia di Olive in Salamoia Bella Contadina Fantasia di Olive in Salamoia
Inhalt 0.17 Kilogramm (29,35 € * / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Bella Contadina eingelegte Friarelli - Stängelkohl Bella Contadina eingelegte Friarelli - Stängelkohl
Inhalt 0.29 Kilogramm (20,66 € * / 1 Kilogramm)
5,99 € *
Bellei Bell Black Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Bellei Bell Black Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
Inhalt 0.25 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Bellei Condimento Bianco Sua Maesta Denso Bianco Bellei Condimento Bianco Sua Maesta Denso Bianco
Inhalt 0.25 Liter (63,80 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Bellei Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Denso Mono Vitigno Lambrusco Bellei Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Denso...
Inhalt 0.25 Liter (71,80 € * / 1 Liter)
17,95 € *
Bialetti Cappuccinatore manueller Milchaufschäumer mit Doppelsieb für Induktion Bialetti Cappuccinatore manueller...
Inhalt 1 Stück
44,99 € *
Baci® Perugina® Praline Bijou Gold Limited Edition Karamell Baci® Perugina® Praline Bijou Gold Limited...
Inhalt 0.15 Kilogramm (53,00 € * / 1 Kilogramm)
7,95 € *
ECM Distributor Kaffeepulver verteiler ECM Distributor Kaffeepulver verteiler
Inhalt 1 Stück
97,99 € *
Weitere
Größen
erhältlich
Bellei Aceto Balsamico di Modenà I.G.P. Nastro Nero Bellei Aceto Balsamico di Modenà I.G.P. Nastro...
Inhalt 0.25 Liter (71,80 € * / 1 Liter)
17,95 € *
Weitere
Größen
erhältlich
Passata di Pomodoro Masseria Cusmai Passata di Pomodoro Masseria Cusmai
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,90 € * / 1 Kilogramm)
3,95 € *
MHD beachten
Perugina® by Baci® Tafel Choco Double Zartbitterschokolade und Haselnüsse Perugina® by Baci® Tafel Choco Double...
Inhalt 0.15 Kilogramm (16,60 € * / 1 Kilogramm)
2,49 € * 4,99 € *
Perugina® by Baci® Tafel Choco Double Milchschokolade und Haselnüsse Perugina® by Baci® Tafel Choco Double...
Inhalt 0.15 Kilogramm (33,27 € * / 1 Kilogramm)
4,99 € *
Chianti Colli Senesi DOCG 'Titolato Strozzi' Alk. 13,5 % Vol Chianti Colli Senesi DOCG 'Titolato Strozzi'...
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Costalunga Barbera d' Asti DOCG Alk. 13,5 % Vol. Costalunga Barbera d' Asti DOCG Alk. 13,5 % Vol.
Inhalt 0.75 Liter (12,17 € * / 1 Liter)
9,13 € *
Weitere
Größen
erhältlich
Strega Liquore Strega Alk. 40% Vol. Strega Liquore Strega Alk. 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,50 € * / 1 Liter)
19,95 € *
Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato Extra Dry Alk. 11 % Vol. Sacchetto Mille Bolle Spumante Millesimato...
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
9,95 € *
Pasta di Gragnano Orecchiette Pasta di Gragnano Orecchiette
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,98 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € *
Pasta di Gragnano Spaghetti Pasta di Gragnano Spaghetti
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,98 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € *
MHD beachten
Baci® Perugina® Praline original Dark Bag Baci® Perugina® Praline original Dark Bag
Inhalt 0.4 Kilogramm (24,98 € * / 1 Kilogramm)
9,99 € * 10,99 € *
Bellei Sua Maesta Denso Dolce Invecchiato in Barriques Bellei Sua Maesta Denso Dolce Invecchiato in...
Inhalt 0.25 Liter (63,80 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Weitere
Größen
erhältlich
Zuletzt angesehen