Rivera Cappellaccio Aglianico Riserva D.O.C. Alk. 13,5 % Vol.

Die alte Rebsorte Aglianico gilt als einer der besten Rebsorten aus Süditalien. Der Cappellaccio drückt das volle Potential der Aglianico Traube aus. Der Ausbau erfolgt typischerweise auf den Kalkhügeln des Castel del Monte DOC gebietes. Die Veredlung findet in der 12-monatige Lagerung in Eichenfässer statt. Davon 50 % in französischen Eichenfässer und 50 % in slawonischen Eichenfässer sowie 12 Monate in der Flasche. Sein elegantes, harmonisches und komplexes Bouquet eignet sich für schmackhafte Gerichte mit Fleisch und gereiftem Käse. Bei Zimmertemperatur servieren.

• Rebsorte 100 % Aglianico
• Alkoholgehalt: 13,5 %
• Säure: 5,70 g/l
• ph: 3,45
• Restzucker: 1,60g/l
• Verschluss: Naturkork
• Zutaten: Sulfite
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